家禽屠宰设备在用水方面要注意哪些

2019-10-30

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家禽屠宰设备

家禽屠宰设备在用水方面是非常多的，这个主要是因为目前整个流水线来说，进行脱毛时，需要用热水，之后的处理过程中，需要进行清洗包装等，所以，如何在用水中进行控制，是十分重要的，下面来看一下吧：

　　在家禽加工链的开端，水被用于冲洗禽体，并与一些相应的消毒产品配合，为禽体消毒。在这些加工过程中，任何生产设备都应保证供应有足够的水，但也不应浪费水。不过，在加工厂日复一日的实际生产运作中，理想与现实并不总是匹配的。

　　用于胴体冲洗的设备可能被安装于加工厂的烫洗、拔毛和掏膛区域，用的可能是一个简单的传统家用喷头。这种设备的问题是会消耗大量的可饮用水，成本高昂。这种类型的喷头也可见于掏膛的过程中。糟的情况是，只用一节半英寸的软管，而且水从来不关停。

　　漏水的管道和软管

　　在一些生物安全区域，用于清洗手和靴子的设备，它们对水的供应只多不少，这也造成了对水的浪费。类似地，用于清洗加工厂的管道没有处于很好的修缮状态，可能没有足够的控制阀，也会产生水的浪费问题。

　　操作因素

　　在一些加工厂，当每天的生产班次开始时，悬挂输送机、烫洗机、拔取器、冲洗设备，包括掏膛设备都会直接进入生产线，进入工作状态。但是将家禽运到清洗区需要8分钟的时间，因此让这些设备一开始就进入工作状态，就会导致每天大量的水被浪费。

　　可能出现的另一个问题是烫洗机会出现溢水的情况。当送风机开始工作，水被搅动时，溢水就会发生。这意味着在进入烫洗机时，如果按照每只鸡1升水的需要量，鸡只要被浸泡在必要的深度中，还需要更多的水。

　　在一些加工厂，当家禽被送到时，悬挂输送机就开始工作，这样的问题是，喷雾器和胴体清洗剂的阀门会立即打开，意味着鸡只在送达工作站前，水就会被浪费掉。